СОСТОЯНИЕ И ОТДЕЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ СОВРЕМЕННОГО МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В РОССИИ, И ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ

STATE AND SEPARATE PROBLEMS OF MODERN DAIRY CATTLE BREEDING IN RUSSIA AND WAYS OF THEIR SOLUTION

Шуварин Михаил Владимирович, Борисова Елена Егоровна, Ганин Дмитрий Владимирович, Суханова Тамара Валерьевна, Шуварина Наталья Александровна, Леханов Иван Александрович

Shuvarin Mikhail Vladimirovich, Borisova Elena Egorovna, Ganin Dmitry Vladimirovich, Suhanova Tamara Valerievna, Shuvarina Natalia Alexandrovna, Lekhanov Ivan Alexandrovich

Азимут научных исследований: экономика и управление, № 2(31) 28.05.2020

По своей важности для народного хозяйства животноводство уверенно занимает второе место после отраслей растениеводства. Его продукция составляет до 15 % от оборота розничных сетей. За последние 5 лет темп снижения поголовья скота значительно сократился, а в последний год поголовье коров стабилизировалось благодаря стабильности в закупочных ценах. Отчасти этому способствуют различные Госпрограммы, которые предлагает Правительство государства. С целью повышения конкурентоспособности продукции, в молочном скотоводстве предусматривается разведение пород, адаптированных под конкретные почвенно-климатические условия. Уровень обеспечения собственными молочными продуктами в России достиг 82,4 %. Производители утверждают, что россияне еще недостаточно потребляют молочной продукции, ссылаясь на нормы Минздрава. По их данным, в последний раз эта норма выполнялась еще в далеком 1991 году, тогда на одного человека приходилось около 350 кг молока в год. В последнее время, с созданием определенных условий для развития крупного бизнеса в сельском хозяйстве, активными темпами начало развиваться строительство крупных животноводческих комплексов. Мощность таких объектов порой может доходить до критических показателей, что в свою очередь, безусловно, отражается на экологии целых регионов. Резкое ухудшение экологической обстановки в сельских территориях сегодня связано не только с игнорированием требований безопасности окружающей среды самими производителями, но и слабым вниманием к этому вопросу органов государственной власти и низкой эффективностью работы правоохранительных и природоохранных структур.
In terms of its importance for the national economy, animal husbandry confidently takes the second place after the branches of crop production. Its products account for up to 15% of the turnover of retail chains. Over the past 5 years, the rate of decline in livestock numbers has declined significantly, and in the last year the number of cows has stabilized due to stability in procurement prices. This is partly facilitated by various state programs that the government of the state offers. In order to increase the competitiveness of products, in dairy cattle breeding, breeding of breeds adapted for specific soil and climatic conditions is provided. The level of provision with own dairy products in Russia reached 82.4%. Producers claim that Russians still do not consume dairy products enough, referring to the norms of the Ministry of Health. According to them, the last time this norm was fulfilled back in 1991, then about 350 kg of milk per year fell on one person. Recently, with the creation of certain conditions for the development of large business in agriculture, the construction of large livestock complexes has begun to develop rapidly. The power of such objects can sometimes reach critical indicators, which, in turn, certainly affects the ecology of entire regions. The sharp deterioration of the ecological situation in rural areas today is associated not only with the neglect of environmental safety requirements by the producers themselves, but also with poor attention to this issue by state authorities and the low efficiency of law enforcement and environmental structures.